Limeade: メキシコ風きゅうり大量消費ドリンク

きゅうりの季節です！家庭菜園などで一気に大量に手に入るけれど、割とすぐ傷んでしまうキュウリ・・・。メキシコのドリンクagua fresca de pepino (cucumber fresh water) を作ってみたら美味しい x 無理なく大量消費！だったので紹介します。

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ニューヨークでのキュウリの栽培

ニューヨーク州ではウリ科の植物もよく育ちます。(ただし、寒いのは苦手なので、トレーで始めて、霜が降りなくなる五月下旬ごろに土に植え替える必要があります。そして、黄色と黒の縞々のキューカンバービートル対策は必須)

この後他にもいろいろと挑戦したのでアップデートしたいのですが、とりあえず。この年 (2020?) はズッキーニはキューカンバービートルのせいでだめでしたが、それ以降は大量に収穫できています。

キュウリの他にもズッキーニ、バターナッツ、カボチャをはじめ、スイカやメロン、ヘチマやヒョウタンなど、割と簡単に育てることができます。特にズッキーニはかなり大きく育ちますが、つる性ではなく、スイカやバターナッツなどに比べて場所を採らないため人気があります。

きゅうりは日本でよく見る細長いものよりも、ピクルスにするようなピックリングキューカンバーをよく見ます。が、もちろん細長いタイプ（日本の品種も）も手に入ります。

この時期 (7月下旬から8月) になると、いわゆるサマースクワッシュ (ズッキーニやきゅうり) のシーズンになります。

家の庭で家庭菜園をする人はとても多く、ズッキーニは人気です。ズッキーニは一株から大量に収穫できる（そして収穫時期が遅れると、巨大化する）ので、この時期には割と多くの方が「ズッキーニ余ってるけど要る？」「いやーうちも沢山あって・・・」という状態になります・・・

そして大量に焼かれるズッキーニブレッド（笑）アメリカの味って感じで好きです。

こっちに来てから覚えた料理の一つです。

そしてキュウリも同じ・・・

キュウリってあんまり加熱調理のイメージないよね・・・となると、生かピクルス・漬物？

そんな時、イサカダウンタウンのTacos CDMXで飲んだキュウリのドリンクが凄くおいしかったので、さっそく家でも作ってみました（家にキュウリが10本くらいあって・・・）

ザ適当女、イライザの覚書レシピだよ

キュウリの皮は除いても除かなくてもどっちでも。イライザはめんどくさがりだし、緑の色やキュウリの味が強く出てほしかったから皮は残しました。

是非試してみてほしいのがNYハドソンバレーのプキプシーにあるMill House Brewing Co.のキューカンバーエールです。

姉妹ブログで、ブルワリーに行った時のことを書いています。

大好きなLucky Hareもキューカンバーのビールを作ってたんですが、このMill Houseのキュウリ感はかなり強くて、夏になると飲みたくなる味。

キュウリフレーバーがお好きな方は、是非試してみてください。

今回紹介させていただいたドリンクも、テキーラとかと絶対合う！

暑い日にぜひ飲みたいドリンクです。一つまみ塩とか入れても良いかも、なんて思います。